Lasagne campagnarde
Commentaires: Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Au moment de servir, garnir au goût si désiré.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 9 nouilles 'lasagne' de 5 cm [2 pouces] de largeur
  • 2 boîtes de 412 mL [14 1/2 onces] chacune de tomates à l'étuvée
  • Lait
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 26,25 g [3 cuil. à table] de farine tout-usage
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de basilic séché, écrasé
  • 250 mL [1 tasse] de dés de jambon cuit
  • 227 g [8 onces] de fromage mozzarella fraîchement râpé [500 mL - 2 tasses]
  • Sel et poivre, au goût
  • Fromage parmesan râpé [pour servir]
  • Cuire les nouilles selon le directives sur l'emballage; les rincer, les égoutter et les séparer.
  • Pendant ce temps, égoutter les tomates à l'étuvée réservant le jus séparément.
  • Le verser dans une grande tasse à mesurer; ajouter assez de lait pour obtenir 500 mL [2 tasses].
  • Fondre le beurre ou la magarine dans une grande casserole; incorporer la farine et le basilic.
  • Cuire à feu moyen, en remuant, pendant 3 minutes.
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Incorporer le jus des tomates réservé; cuire jusqu'à épaississement, en remuant sans arrêt.
  • Si désiré, saler et poivrer.
  • Incorporer les tomates égouttées réservées.
  • Étendre un mince couche de sauce dans un moule rectangulaire de 28 x 18 cm [11 x 7 pouces] ou dans une caserole de 2 litres [8 tasses], allant au four.
  • Étendre 3 des nouilles cuites sur la sauce; les couvrir du 1/3 du reste de la sauce, du 1/3 des dés de jambon, puis du 1/3 du fromage mozzaerlla râpé.
  • Répéter 2 fois les rangées, terminant avec le fromage mozzarella râpé.
  • Cuire à découvert au four préchauffé, pendant 25 minutes.
  • Servir la lasagne accompagnée de fromage parmesan râpé.