Salade de nouilles à la thaïlandaise
Commentaires: Temps de préparation + cuisson : 12 minutes.
Servir cette salade chaude mais non brûlante, ou à température de la pièce.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 227 g [8 onces] de pâtes fines [cheveux d'anges]
  • 125 mL [1/2 tasse] de beurre d'arachide croquant
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce de soja
  • 0,6 à 1,3 mL [1/8 à 1/4 de cuil. à thé] de flocons de poivre rouge
  • 1 carotte, râpée
  • 2 oignons verts, tranchés mince
  • Cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage.
  • Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger ensemble le beurre d'arachide croquant, la sauce de soja et les flocons de poivre rouge jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
  • Égoutter les pâtes, réservant 75 mL [5 cuil. à table] de l'eau de cuisson.
  • Mélanger l'eau de cuisson des pâtes bien chaude au mélange de beurre d'arachide croquant.
  • Mélanger ensemble les pâtes et la sauce.
  • Incorporer la carotte râpée et les tranches d'oignons verts.
  • Servir la salade chaude, ou à la température de la pièce.