Omelette au bacon et aux pommes de terre
[micro-ondes + four]
Commentaires: Temps de préparation + cuisson : 20 minutes.
Pour servir, garnir l'omelette au goût.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de cubes de pomme de terre avec oignon et poivron, surgelés
  • 45 mL [3 cuil.à table] de beurre ou de margarine
  • 5 oeufs
  • 125 mL [1/2 tasse] de miettes de bacon en pot
  • 60 mL [1/4 de tasse] de moitié-moitié ou de lait
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre noir
  • Dans un bol moyen allant au micro-ondes cuire le mélange de cubes de pomme de terre au micro-ondes, à puissance élevée, pendant 1 minute.
  • Dans un grand poêlon allant au four, fondre le beurre ou la margarine à feu moyen-élevé.
  • Remuer le poêlon pour enduire aussi les côtés de gras fondu.
  • Ajouter le mélange de cubes de pomme de terre; cuire pendant 3 minutes, en remuant à l'occasion.
  • Battre les oeufs dans un bol moyen.
  • Ajouter les miettes de bacon et le moitié-moitié ou le lait; saler, poivrer et bien mélanger.
  • Verser le mélange d'oeufs battus dans le poêlon; baisser la chaleur du feu à chaleur moyenne.
  • Remuer délicatement pour mélanger les cubes de pomme de terre.
  • Couvrir le poêlon et cuire pendant 6 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit prise sur les côtés [le dessus sera encore mouillé].
  • Pendant ce temps, préchauffer le grilloir du four.
  • Transférer le poêlon sous le grilloir du four préchauffé, à 10 cm [4 pouces] de la source de chaleur.
  • Laisser griller pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et que l'omelette soit bien dorée.
  • Servir l'omelette, découpée en pointes.