Poulet au cari
Commentaires: Temps de préparation + cuisson : 28 minutes
Pour une touche spéciale, au moment de servir, garnir le poulet de tranches d'oignon vert.
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de riz blanc, non cuit
  • 1 petit oignon
  • 2 blancs de poulet
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre de cari
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de gingembre moulu
  • 45 mL [3 cuil. à table] de raisins secs
  • 250 mL [1 tasse] de pomme hachée grossièrement
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de concentré de bouillon de poulet en poudre
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
  • 60 mL [1/4 de tasse] de yaourt écrémé
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de farine tout-usage
  • Cuire le riz selon les directives sur l'emballage.
  • Pendant ce temps, trancher l'oignon en tranches minces, les blancs de poulet en cubes de 2 cm [3/4 de pouce].
  • Dans un poêlon moyen, chauffer ensemble le beurre ou la margarine, l'ail émincé, la poudre de cari et le gingembre moulu à feu moyen.
  • Ajouter les cubes de poulet et les cuire en remuant, pendant 2 minutes.
  • Ajouter les tranches d'oignon, les raisins secs et 190 mL [3/4 de tasse] de la pomme hachée.
  • Cuire en remuant, pendant 3 minutes.
  • Incorporer le concentré de bouillon de poulet en poudre et l'eau.
  • Réduire à chaleur du feu à doux; couvrir et cuire pendant 2 minutes.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le yaourt et la farine.
  • Incorporer ce mélange au mélange dans le poêlon.
  • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
  • Servir le poulet au cari sur le riz, garni du reste de la pomme hachée.