Soupe aux pommes de terre et au bacon
[cuisinière + micro-ondes]
Commentaires: Temps de préparation + cuisson : 27 minutes
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 2 boîtes de 398 mL [14 onces] chacune de bouillon de poulet
  • 3 pommes de terre 'Russet' [794 g à 1 kilo - 1 3/4 à 2 livres] pelées, en cubes de 2,5 cm [1 pouce]
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de thym
  • 4 ou 6 tranches de bacon [4 à 6 onces - 113 à 170 g]
  • 56 g [2 onces] de fromage cheddar râpé [125 mL - 1/2 tasse]
  • Sel et poivre, au goût
  • Verser le bouillon de poulet dans une grande casserole épaisse.
  • Ajouter les cubes de pommes de terre, l'oignon haché et le thym; porter à ébullition à feu vif.
  • Baisser la chaleur à moyenne-élevée, et laisser bouillir jusqu'à ce que les dés de pommes de terre soient cuits, pendant environ 10 minutes.
  • Pendant ce temps, étendre les tranches de bacon sur un plat allant au four à micro-ondes.
  • Les couvrir de papier absorbant.
  • Les cuire au four à micro-ondes, à puissance maximale pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, les déplaçant après 3 minutes.
  • Émietter grossièrement les tranches de bacon.
  • Avec une cuiller trouée, les ajouter immédiatement au bouillon; laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
  • Saler, poivrer et verser dans des bols individuels.
  • Saupoudrer de fromage cheddar râpé, et servir.