- 2 boîtes de 398 mL [14 onces] chacune de bouillon de poulet
- 3 pommes de terre 'Russet' [794 g à 1 kilo - 1 3/4 à 2 livres] pelées, en cubes de 2,5 cm [1 pouce]
- 1 oignon moyen, finement haché
- 5 mL [1 cuil. à thé] de thym
- 4 ou 6 tranches de bacon [4 à 6 onces - 113 à 170 g]
- 56 g [2 onces] de fromage cheddar râpé [125 mL - 1/2 tasse]
- Sel et poivre, au goût
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- Verser le bouillon de poulet dans une grande casserole épaisse.
- Ajouter les cubes de pommes de terre, l'oignon haché et le thym; porter à ébullition à feu vif.
- Baisser la chaleur à moyenne-élevée, et laisser bouillir jusqu'à ce que les dés de pommes de terre soient cuits, pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, étendre les tranches de bacon sur un plat allant au four à micro-ondes.
- Les couvrir de papier absorbant.
- Les cuire au four à micro-ondes, à puissance maximale pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, les déplaçant après 3 minutes.
- Émietter grossièrement les tranches de bacon.
- Avec une cuiller trouée, les ajouter immédiatement au bouillon; laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
- Saler, poivrer et verser dans des bols individuels.
- Saupoudrer de fromage cheddar râpé, et servir.
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