Vinaigrette aux framboises et aux noix
Provenance: Anne, Québec
Commentaires: Prête en 30 minutes ou moins, cette vinaigrette peut être préparée à l'avance.
Une vinaigrette rafraîchissante, excellente servie sur de la laitue, ou sur une salade de fruits.
1 portion, 30 mL [2 cuil. à table] = 5 g de gras, 50 calories
Portions: Environ 250 mL [1 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 90 mL [6 cuil. à table] de jus d'orange
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre de framboise
  • 30 mL [2 cuil. à table] de noix non salées hachées
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de zeste de lime râpé
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de lime fraîchement pressé
  • 15 mL [1 cuil. à table] de basilic frais haché
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • Sel et poivre, au goût
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus d'orange, le vinaigre de framboise, les noix non salées hachées, le zeste de lime râpé, le jus de lime frais, le basilic frais haché et la moutarde sèche.
  • Saler et poivrer la vinaigrette.
  • La conserver au réfrigérateur; la servir à la température ambiante.