Banana Split aux bleuets, sauce aux framboises fraîches
Provenance:	Anne, Québec
Commentaires:	Prêt en 30 minutes ou moins. Les deux petits fruits des champs font de ce classique une gâterie sans culpabilité. 1 portion = 3 g de gras, 261 calories La sauce, qu'il est difficile de croire qu'elle a un goût aussi riche même si elle ne contient pas de gras, est prête en 30 minutes ou moins, peut être préparée à l'avance et même être congelée. Elle se sert tiède, ou froide. 1 portion, 60 mL [1/4 de tasse], de sauce = 0 g de gras, 24 calories
Portions:	4 Environ 625 mL [2 1/2 tasses] de sauce
Ingrédients	Préparation
2 grosses bananes mûres 500 mL [2 tasses] de yaourt à la vanille congelé faible en gras 250 mL [1 tasse] de bleuets 250 mL [1 tasse] de sauce aux framboises fraîches refroidie 60 mL [1/4 de tasse] de pépites de céréales croquantes Sauce aux framboises fraîches 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre de framboise 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre balsamique 30 mL [2 cuil. à table] d'eau 30 g [2 cuil. à table] de sucre 500 mL [2 tasses] de framboises fraîches, légèrement écrasées	Préparer la sauce aux framboises fraîches; la laisser refroidir complètement. Couper les bananes en deux de biais avant de les couper en deux sur la longueur. Disposer deux longueurs de bananes le long de chaque côté de chacun de 4 plats à desserts longs peu profonds. Déposer deux petites boules [125 mL - 1/2 tasse en tout] de yaourt à la vanille congelé les unes à côté des autres au centre de chacun des plats. Répartir les bleuets sur le tout. Arroser de sauce aux framboises fraîches refroidie, garnir également de pépites de céréales croquantes, et servir. Sauce aux framboises fraîches Dans une petite casserole, porter le vinaigre de framboise, le vinaigre balsamique, l'eau et le sucre à ébullition à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Retirer la sauce du feu avant d'y incorporer les framboises légèrement écrasées.