Filets mignons aux oignons caramélisés
Provenance: Anne, Québec
Commentaires: Prêts en 30 minutes ou moins.
Des steaks faciles et rapides à préparer, excellents servis accompagnés d'une salade verte.
1 portion = 12 g de gras, 260 calories
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 15 mL [1 cuil à table] d'huile d'olive
  • 454 g [1 livre] d'oignons, pelés et tranchés
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de romarin
  • 4 filets mignons de 113 g [4 onces] chacun
  • Sel et poivre, au goût
  • Verser l'huile d'olive dans une grande poêle.
  • Y cuire les tranches d'oignons, assaisonnées de thym et de romarin, à feu moyen en remuant souvent pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
  • Les saler, les poivrer et les transférer sur une assiette de service chaude.
  • Cuire les filets mignons dans la même poêle, pendant 3 minutes de chaque côté pour une cuisson medium, ou jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.
  • Servir les filets mignons, couverts des oignons.