Salade de fruits à la californienne
Provenance: Anne, Québec
Commentaires: Peut même être servie comme lunch léger.
L'avocat est la source principale de gras mais on ne doit pas s'en faire et se gâter, c'est un gras non saturé bon pour le coeur.
Prête en 30 minutes ou moins.
1 portion = 7 g de gras, 219 calories
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 2 pamplemousses roses, ou rouges
  • 2 kiwis
  • 1 avocat mûr
  • 500 mL [2 tasses] de tranches de fraises fraîches équeutées
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigrette à la framboise sans gras
  • 2 litres [8 tasses] de feuilles de laitues mélangées
  • Peler les pamplemousses à vif et les défaire en sections; réserver.
  • Peler et trancher les kiwis; réserver.
  • Couper l'avocat en deux, le peler et en retirer le noyau.
  • Couper une des moitiés de l'avocat en 8 pointes et les réserver pour garnir.
  • Couper l'autre moitié d'avocat en dés et les déposer dans un bol moyen.
  • Y ajouter les tranches de kiwis et les sections de pamplemousses réservées, et les tranches de fraises.
  • Arroser le tout de 60 mL [1/4 de tasse] de la vinaigrette et remuer délicatement pour mélanger.
  • Transférer les feuilles de laitues dans un grand bol et les arroser du reste, 60 mL [1/4 de tasse], de la vinaigrette.
  • Remuer, ajouter le mélange de fruits et remuer délicatement pour mélanger.
  • Disposer les pointes d'avocat sur la salade, et servir.