Gruau à l'érable aux fruits séchés et aux épices douces [mijoteuse électrique]
Provenance: Recette du jour du 4 octobre 2007
Commentaires: Voici une autre fabuleuse recette de gruau, faite de flocons d'avoine coupés à la lame d'acier, et qui se cuit pendant la nuit.
Comme il est assez épicé, si désiré, on peut utiliser seulement 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] des épices si l'on préfère seulement un soupçon d'épices.
Pour une saveur plus riche, on peut griller les flocons d'avoine sur une plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180°C [350°F] pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Une recette qui se prépare dans une petite mijoteuse électrique ronde.
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de flocons d'avoine coupés à la lame d'acier
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs, de bleuets séchés ou de canneberges séchées sucrées
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'épices à tarte aux pommes
    ou
    de cannelle moulue mélangée avec une pincée de clou de girofle moulu, de muscade et de toute-épice
  • 1 litre [4 tasses] d'eau
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sirop d'érable ou de sucre d'érable granulé pur
  • Lait, pour servir
  • Sirop d'érable ou de sucre d'érable granulé pur, pour servir
  • Mélanger ensemble les flocons d'avoine, les raisins secs, de bleuets séchés ou les canneberges séchées sucrées, les épices à tarte aux pommes ou la cannelle moulue, le clou de girofle moulu, la muscade et le toute-épice, l'eau et le sirop d'érable ou le sucre d'érable granulé dans la mijoteuse électrique.
  • Couvrir la mijoteuse et cuire le mélange à basse intensité, 'LOW', pendant 7 à 9 heures, pendant toute la nuit.
  • Bien remuer le gruau avant de le servir dans des bols individuels, accompagné de lait et de sirop d'érable ou de sucre d'érable granulé.