Boeuf bourguignon [1] [mijoteuse]
Provenance: Suziejo, St-Jean-de-Matha
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 680 g [1 1/2 livre] de cubes de boeuf
  • 250 mL [1 tasse] de tranches d'oignon
  • 500 mL [2 tasses] de tranches de champignons frais
  • 1 boîte de 284 mL [10 ones] de soupe crème de champignon concentrée
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vin rouge
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de concentré pour bouillon de boeuf en poudre
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • Déposer les cubes de boeuf dans une mijoteuse et y ajouter les tranches d'oignon et de champignons.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la soupe crème de champignon concentrée, le vin rouge, le concentré pour bouillon de boeuf en poudre, l'eau, le sel et le poivre.
  • Remuer vigoureusement puis verser le mélange sur les cubes de boeuf; couvrir la mijoteuse.
  • Cuire pendant 8 à 10 heures à basse température, 'LOW', ou pendant 4 à 6 heures à température élevée, 'HIGH'.