Poulet au fromage à la crème
Commentaires: Servir avec du riz ou des nouilles.
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 1 poulet à frire, en morceaux [demi-poitrines, cuisses, pattes, ailes]
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine, fondu
  • Sel et poivre, au goût
  • 30 mL [2 cuil. à table] de mélange sec pour vinaigrette italienne
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon
  • 2 paquets de 85 g [3 onces] chacun de fromage à la crème, en cubes
  • 125 mL [1/2 tasse] de vin sauterne ou de sherry
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon haché
  • Rinser et assécher les morceaux de poulet.
  • À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduire les morceaux de poulet de beurre ou de margarine fondu.
  • Saler, poivrer et déposer les morceaux de poulet dans une mijoteuse électrique.
  • Saupoudrer les morceaux de poulet du mélange pour vinaigrette italienne.
  • Couvrir et cuire à température très basse, pendant 5 à 6 heures.
  • Dans une petite casserole, environ 45 minutes avant de servir, mélanger ensemble la soupe crème de champignon, les cubes de fromage à la crème, le vin sauterne ou le sherry et l'oignon haché.
  • Chauffer cette sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse; la verser dans la mijoteuse élecrique, sur les morceaux de poulet.
  • Couvrir et pousuivre la cuisson, toujours à très basse température, pendant 30 minutes.
  • Servir le poulet, avec la sauce.