Soupe aux fèves
IngrédientsPréparation
  • 1/2 sac de fèves blanches [sèches]
  • 1 litre [4 tasses] d'eau
  • 2 boîtes de 227 mL [8 onces] chacune de sauce tomate
  • Sel assaisonné, au goût
  • Poivre, au goût
  • 2 pommes de terre moyennes, en dés
  • 2 carottes, râpées
  • 2 petits oignons, en dés
  • Dés de jambon, au goût
  • Eau de trempage
  • Faire tremper les fèves, dans assez d'eau pour les couvrir, pendant toute une nuit.
  • Égoutter les fèves; les transférer dans une mijoteuse électrique.
  • Ajouter l'eau, la sauce tomate, du sel assaisonné, du poivre, les dés de pommes de terre, les carottes râpées, les dés d'oignons et des dés de jambon.
  • Mélanger.
  • Cuire à très basse température, pendant toute une journée.