Omelette soufflée aux piments verts
Commentaires: La servir bien chaude au petit déjeuner, au lunch ou au souper.
Portions: Environ 8
IngrédientsPréparation
  • 10 oeufs
  • 70 g [1/2 tasse] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 500 mL [2 tasses] de fromage cottage
  • 454 g [1 livre] de fromage Monterey Jack, râpé
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre fondu
  • 2 boîtes de 113 mL [4 onces] chacune de dés de piments verts forts
  • Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient légers.
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer aux oeufs battus.
  • Incorporer ensuite le fromage cottage, le fromage Monterey Jack râpé et le beurre fondu.
  • Incorporer les dés de piments verts forts.
  • Verser dans une mijoteuse électrique de 30 cm [12 pouces], beurrée.
  • Cuire à température moyenne, pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le centre soit ferme.