Casserole de poulet à la mexicaine
Provenance: Germaine, Québec, Canada
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 2 sacs de 480 g [16.9 onces] chacun de croustilles de maïs [tortillas] triangulaires
  • 4 poitrines de poulet cuites, en cubes
    ou
    2 ou 3 boîtes de flocons de poulet de 156 g [5 1/2 onces] chacune
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de poulet concentrée
  • 1 boîte de 354 mL [12 1/2 onces] de lait évaporé
  • 1 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • Fromage cheddar râpé, au goût
  • Écraser les croustilles de maïs d'un des sacs; étendre les miettes au fond d'une mijoteuse électrique.
  • Mélanger ensemble les cubes ou les flocons de poulet, la soupe crème de champignon, la soupe crème de poulet, le lait évaporé et le poivron vert haché.
  • Verser sur le lit de croustilles; saupoudrer le mélange de fromage râpé.
  • Cuire à température moyenne, pendant 30 minutes.
  • Servir cette casserole accompagnée du reste des croustilles de maïs, que l'on utilise pour manger le mélange.