Boeuf Stroganoff
Commentaires: Servir ce boeuf sur des nouilles larges, bouillies.
Portions: Environ 4
IngrédientsPréparation
  • 1 steak de ronde de boeuf de 1 kilo [2 livres]
  • 35 g [1/4 de tasse] de farine
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'ail émincé
  • 45 g [3 cuil. à table] de beurre
  • 1 petit oignon, haché
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce soya
  • 2 cubes pour bouillon de boeuf
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème, en cubes
  • Découper la tranche de boeuf en languettes de 2,5 x 1,3 cm [1 x 1/2 pouce].
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le poivre, le sel et l'ail émincé.
  • Dans une mijoteuse électrique mélanger ensemble les leanguettes de boeuf, la farine assaisonnée, le beurre, l'oignon haché, la sauce soya, les cubes pour bouillon de boeuf, la soupe crème de champignon et l'eau.
  • Cuire le mélange à basse température, pendant 5 heures, en remuant à l'occasion.
  • Trente [30] minutes avant la fin de la cuisson, incorporer les cubes de fromage à la crème.