Boeuf Stroganoff
Commentaires: Servir ce boeuf sur un nid des nouilles larges bouillies.
Portions: Environ 4
Ingrédients Préparation
  • 1 steak de ronde de boeuf de 1 kilo [2 1/4 livres]
  • 35 g [1/4 de tasse] de farine
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'ail émincé
  • 45 g [3 cuil. à table] de beurre
  • 1 petit oignon, haché
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce soya
  • 2 cubes de 10,5 g [4/10 d'once] chacun de bouillon de boeuf déshydraté
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentré
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème, en cubes
  • Découper la tranche de boeuf en languettes de 2,5 x 1,3 cm [1 x 1/2 pouce].
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le poivre, le sel et l'ail émincé.
  • Dans une mijoteuse électrique mélanger ensemble les languettes de boeuf, la farine assaisonnée, le beurre, l'oignon haché, la sauce soya, les cubes de bouillon de boeuf, la soupe crème de champignon et l'eau.
  • Cuire le mélange à basse température pendant 5 heures, en remuant à l'occasion.
  • Trente [30] minutes avant la fin de la cuisson, incorporer les cubes de fromage à la crème.