Sauce chocolatée au miel
Commentaires: Excellente servie sur de la crème glacée à la vanille, ou aux noix.
Portions: Environ 1 L [4 tasses]
Ingrédients Préparation
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre
  • 125 mL [1/2 tasse] de poudre de cacao
  • 30 mL [2 cuil. à table] de fécule de maïs
  • 250 mL [1 tasse] de miel
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 250 mL [1 tasse] de guimauves miniatures
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Fondre le beurre dans une casserole; retirer du feu.
  • Mélanger ensemble la poudre de cacao et la fécule de maïs avant de les incorporer au beurre fondu.
  • Ajouter le miel et l'eau.
  • Chauffer la sauce en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle commence àbouillir et à épaissir.
  • La retirer du feu avant d'y ajouter les guimauves miniatures et le sel.
  • Remuer jusqu'à ce que les guimauves soient complètement fondues, jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.