Barres croustillantes à la crème glacée
Commentaires: *Utiliser sa crème glacée favorite pour préparer ces barres.
Elles se conservent jusqu'à 1 semaine au congélateur.
Portions: 12 à 16 barres
Ingrédients Préparation
  • 500 mL [2 tasses] de noix de coco râpée non sucrée
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches d'amandes
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonade
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de céréales riz grillé croustillant
  • 1 litre [4 tasses] de crème glacée*, légèrement ramollie
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Étendre la noix de coco râpée et les tranches d'amandes sur un plaque de cuisson.
  • Les dorer au four préchauffé, pendant environ 5 à 7 minutes en surveillant souvent, car le mélange peut brûler facilement.
  • Dans une casserole moyenne, fondre ensemble le beurre et la cassonade à feu moyen, remuant jusqu'à ce que la cassonade soit complètement fondue.
  • Retirer du feu.
  • Avec ses mains, écraser légèrement les céréales avant d'y incorporer le mélange de beurre fondu, et de noix de coco et tranches d'amandes.
  • Étendre la moitié du mélange de céréales sur le fond d'un moule carré de 23 cm [9 pouces].
  • Étendre uniformément la crème glacée ramollie sur le mélange.
  • Répartir également le reste du mélange de céréales sur le dessus.
  • Presser le mélange avec le dos d'une cuiller.
  • Couvrir le moule d'une pellicule plastique.
  • Congeler le mélange pendant 24 heures avant de le découper en barres.
  • Garder congelé.