- 2 c. à thé 10 ml margarine Becel
- 1/2 0.5 oignon (moyen), coupé en dés
- 2 tasses 500 ml bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 1 tasses 250 ml lait écrémé
- 2 tasses 500 ml macaroni en forme de coudes, non cuit
- 2 c. à thé 10 ml farine de maïs
- 3 c. à table 45 ml eau
- 1 tasses 250 ml petits pois (surgelés)
- 1/4 tasses 50 ml jambon faible en gras, coupé en dés (facultatif)
- 1 1/2 tasses 375 ml fromage cheddar piquant, réduit en matières grasses , râpé
- 2 c. à table 30 ml fromage parmesan, râpé sel, au goût muscade moulue, au goût poivre, au goût
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- Dans une casserole moyenne ou grande, faire fondre la margarine sur feu doux-moyen.
- Ajouter les oignons et cuire pendant environ 3 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajouter le bouillon, le lait, le macaroni en coudes, et remuer de temps en temps.
- Porter à ébullition. Faire bouillir sur feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, tendres mais toujours fermes.
- Ne pas égoutter.
- Dans un petit bol, mélanger la farine de maïs avec de l'eau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Puis, le verser dans la casserole et continuer à mélanger jusqu'à ce que la préparation boue (environ 1 minute).
- Incorporer les petits pois et le jambon (s'il y a lieu).
- Bien mélanger et retirer du feu. Saupoudrer le cheddar et le fromage parmesan sur la préparation aux pâtes et mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Ajouter le sel, la muscade moulue et le poivre au goût.
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