Macaroni au fromage léger
Provenance: Becel
Commentaires: Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions: 6 portions
IngrédientsPréparation
  • 2 c. à thé 10 ml margarine Becel
  • 1/2 0.5 oignon (moyen), coupé en dés
  • 2 tasses 500 ml bouillon de poulet à faible teneur en sel
  • 1 tasses 250 ml lait écrémé
  • 2 tasses 500 ml macaroni en forme de coudes, non cuit
  • 2 c. à thé 10 ml farine de maïs
  • 3 c. à table 45 ml eau
  • 1 tasses 250 ml petits pois (surgelés)
  • 1/4 tasses 50 ml jambon faible en gras, coupé en dés (facultatif)
  • 1 1/2 tasses 375 ml fromage cheddar piquant, réduit en matières grasses , râpé
  • 2 c. à table 30 ml fromage parmesan, râpé sel, au goût muscade moulue, au goût poivre, au goût
  • Dans une casserole moyenne ou grande, faire fondre la margarine sur feu doux-moyen.
  • Ajouter les oignons et cuire pendant environ 3 minutes, en remuant fréquemment.
  • Ajouter le bouillon, le lait, le macaroni en coudes, et remuer de temps en temps.
  • Porter à ébullition. Faire bouillir sur feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, tendres mais toujours fermes.
  • Ne pas égoutter.
  • Dans un petit bol, mélanger la farine de maïs avec de l'eau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Puis, le verser dans la casserole et continuer à mélanger jusqu'à ce que la préparation boue (environ 1 minute).
  • Incorporer les petits pois et le jambon (s'il y a lieu).
  • Bien mélanger et retirer du feu. Saupoudrer le cheddar et le fromage parmesan sur la préparation aux pâtes et mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde.
  • Ajouter le sel, la muscade moulue et le poivre au goût.