Bouchées aux deux fromages
Provenance: Harry & David
Portions: 8 à 10

  • 227 g [8 onces] de fromage Monterey Jack, râpé
  • 227 g [8 onces] de fromage cheddar, râpé
  • 10 oeufs, légèrement battus
  • 1 boîte de 340 mL [12 onces] de lait évaporé
  • 125 mL [1/2 tasse] de relish au poivron et à l'oignon, égouttée
  • 3 boîtes de 114 mL [4 onces] chacune de piment chilien haché, bien égoutté
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les fromages Monterey Jack et cheddar râpés, les oeufs battus, le lait évaporé et la relish au poivron et à l'oignon égouttée.
  • Répartir le piment chilien haché bien égoutté sur le fond d'un moule de 45 x 33 cm [18 x 13 pouces] peu profond.
  • Verser uniformément le mélange de fromages sur le piment chilien.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 40 minutes.
  • Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de découper en petits carrés.
  • Servir ces bouchées chaudes mais non bouillantes, ou à la température ambiante.