Petits pains à la poudre à pâte à la cannelle et raisins secs de Hardee's®
Portions: Environ 24 petits pains à la poudre à pâte
IngrédientsPréparation
  • 560 g [4 tasses] de farine préparée [avec poudre à pâte]
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 75 g [1/3 de tasse] de sucre
  • 175 g [3/4 de tasse] de graisse végétale
  • 500 mL [2 tasses] de lait ou de babeurre
  • 250 mL [1 tasse] de raisins secs
  • 15 mL [3 cuil. à thé] de cannelle
  • Farine, pour le plan de travail
  • Sucre à glacer
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Mélanger ensemble la farine préparée, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et le sucre.
  • À la fourchette, incorporer la graisse végétale au mélange en remuant jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure fine.
  • Verser le lait ou le babeurre dans le mélange et remuer juste assez pour mélanger.
  • Incorporer les raisins secs à la pâte.
  • Ajouter la cannelle en tournant pour former des tourbillons dans la pâte, ayant soin de ne pas trop mélanger la pâte.
  • Renverser la pâte sur une surface bien enfarinée.
  • Saupoudrer le dessus de la pâte d'un peu de farine avant de l'abaisser avec ses mains à 1,3 cm [1/2 pouce d'épaisseur.
  • Découper la pâte en rondelles à l'aide d'une découpe à biscuits ronde de 5 cm [2 pouces].
  • Les disposer sur une plaque de cuisson déjà graissée.
  • Cuire les petits pains au four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Les saupoudrer de sucre à glacer avant de les servir.