Moitiés de pommes de terre au four farcies épicées
Bick's
Commentaires: Garnir les pommes de terre et les réfrigérer. Pour les servir, les garnir du reste du fromage cheddar râpé et les griller sous le grilloir du four ou les réchauffer sur le barbecue jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et que le fromage soit fondu et fasse des bulles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réchauffement : 5 minutes
Congélation non recommandée
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 4 grosses pommes de terre, cuites au four
  • 1 boîte de 370 mL [13 onces] de lait évaporé régulier, partiellement écrémé ou écrémé, chaud
  • 450 g [2 tasses] de fromage cheddar râpé en filaments
  • 60 mL [1/4 de tasse] de morceaux de piment banane fort en pot, égouttés et hachés
  • 250 mL [1 tasse] de cornichons à l'aneth à l'ail, égouttés et hachés finement
  • Sel et poivre, au goût
  • Rondelles de piment banane fort en pot égouttées, pour garnir
  • Ciboulette hachée, pour garnir
  • Préchauffer le grilloir du four.
  • Couper les pommes de terre cuites en deux sur la longueur.
  • Réservant les pelures intactes, en extraire la chiar à l'aide d'une cuillère et l'écraser en y incorporant lentement le lait évaporé chaud.
  • Ajouter 225 g [1 tasse] du fromage cheddar râpé en filaments et bien mélanger.
  • Ajouter les morceaux de piment banane fort et les cornichons à l'aneth à l'ail égouttés et hachés.
  • Saler et poivre le mélange.
  • Disposer les pelures de pommes de terre réservées sur une plaque de cuisson déjà tapissée de papier d'aluminium.
  • Les farcir également du mélange de pomme de terre avant de les recouvrir du reste du fromage cheddar râpé en filaments.
  • Les griller sous le grilloir du four préchauffé pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.
  • Servir les moitiés de pommes de terre farcies, garnies de rondelles de piment banane fort égouttées et de ciboulette hachée.