Burgers de volaille du sud-ouest
Bick's
Commentaires: Pour une version plus santé, utiliser du pain pita de blé entier et éliminer le fromage.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Congélation : excellente
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de dinde ou de poulet haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de morceaux de piment banane fort en pot, hachés
  • 80 mL [1/3 de tasse] de reslish au maïs sucré
  • 60 mL [1/4 de tasse] de coriandre fraîche hachée
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de piment jalapeño en poudre
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • Poivre, au goût
  • Huile
  • 6 pains à hamburger
  • 6 tranches de fromage cheddar fort
  • Languettes de piment fort au goût, pour garnir
  • 6 tranches de tomate, pour garnir
  • 6 feuilles de laitue, pour garnir
  • Guacamole au goût, pour garnir [facultatif]
  • Dans un bol, bien mélanger ensemble la dinde ou le poulet haché, les morceaux de piment banane fort hachés, la reslish au maïs sucré, la coriandre fraîche hachée, le piment jalapeño en poudre, l'ail émincé, le sel et du poivre.
  • Se mouiller les mains et façonner le mélange en 6 galettes [le mélange est collant].
  • Huiler légèrement la grille du barbecue et le préchauffer à intensité moyenne.
  • Griller les galettes, couvercle fermé pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le jus qui s'en écoule soit clair.
  • Servir les galettes dans les pains à hamburger, chacune garnie d'une tranchesde fromage cheddar fort, de languettes de piment fort, d'une tranche de tomate, d'une feuille de laitue, et de guacamole si désiré.