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IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de flocons d'avoine
  • 75 g [1/3 de tasse] de beurre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de concentré de bouillon de boeuf en poudre
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau bien chaude
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait en poudre
  • 190 mL [3/4 de tasse] de farine de maïs
  • 1 oeuf, battu
  • 750 mL [3 tasses] de farine de blé entier
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les flocons d'avoine, le beurre et le concentré de bouillon de boeuf en poudre.
  • Verser l'eau bien chaude sur le mélange; laisser reposer pendant 5 minutes.
  • Incorporer le lait en poudre, la farine de maïs et l'oeuf battu au mélange qui a reposé.
  • Incorporer ensuite la farine de blé entier, 125 mL [1/2 tasse] à la fois en battant bien après chaque addition, au mélange.
  • Pétrir la pâte pendant 3 à 4 minutes ajoutant plus de farine au besoin, pour obtenir une pâte très ferme.
  • Presser ou abaisser la pâte à 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur; la découper en forme d'os.
  • Déposer les 'os' sur une plaque de cuisson graissée.
  • Les cuire au four préchauffé, pendant 50 minutes.
  • Les laisser refroidir et durcir, jusqu'à ce qu'ils soient bien durs.