Galettes de boeuf haché hawaïennes
Provenance: Bob, Grenville sur la rouge
Commentaires: Ces galettes ne sont pas des galettes ordinaires, ce sont des galettes 'HAWAÏENNES'. Il est vrai qu'elles sont spéciales, mais elles n'apportent que des éloges!
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 900 g [2 livres] de boeuf haché
  • 1 boîte de 398 mL [14 onces] de morceaux d'ananas, égouttés
  • Sel et poivre, au goût
  • Préparer un feu de charbons de bois à haute intensité à l'endroit prévu à cet effet.
  • Façonner le boeuf haché en 8 galettes minces.
  • Répartir les morceaux d'ananas égouttés sur 4 des galettes de boeuf haché.
  • Déposer les autres galettes de boeuf haché sur le dessus.
  • Sceller les galettes de boeuf haché ensemble tout autour des morceaux d'ananas pour bien les emprisonner.
  • Déposer chacune des galettes sur une double épaisseur de papier d'aluminium épais assez grande pour bien l'envelopper.
  • Saler et poivrer les galettes.
  • Refermer les pochettes hermétiquement avant de les déposer sur la grille au-dessus de la braise bien chaude.
  • Les cuire pendant 15 à 20 minutes.
  • Retourner les pochettes et poursuivre la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.