Sandwich au pastrami grillé
Provenance: Bob, Grenville sur la rouge
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 oignon rouge moyen, en tranches minces
  • 1 branche de céleri, en tranches minces
  • 60 mL [4 cuil. à table] de vinaigrette italienne
  • 8 tranches de pain de seigle
  • 45 g [3 cuil. à table] de margarine
  • 16 tranches de pastrami
  • 4 tranches de fromage cheddar
  • Préparer un feu de charbons de bois à intensité moyenne-haute à l'endroit prévu à cet effet.
  • Dans une poêle en aluminium jetable, faire revenir ensemble les tranches d'oignon rouge et de céleri dans la vinaigrette italienne sur la grille au-dessus de la braise.
  • Pendant ce temps, étendre uniformément la margarine sur un côté de chacune des tranches de pain de seigle.
  • En déposer 4, côtés beurrés en dessous, dans une autre poêle en aluminium jetable.
  • Étendre le 1/4 du mélange d'oignon rouge et de céleri sur chacune des tranches de pain grillées.
  • Répartir les tranches de pastrami et de fromage cheddar sur le mélange.
  • Déposer les autres tranches de pain de seigle, côtés beurrés sur le dessus, sur le tout.
  • Griller les sandwichs des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, et le fromage fondu.