Hot dog sur feu de camp
Commentaires: La sève de la branche donnera une saveur sucrée à la saucisse.
ATTENTION: NE PAS utiliser de branche de chêne, d'orme, de pin, de frêne..., car la sève est amère.
IngrédientsPréparation
  • 1 grosse saucisse à hot dog
  • 1 pain à hot dog
  • Condiments, au choix
  • 1 branche de sassafras ou d'érable bien fraîche, de 1,2 mètres [4 pieds] de long
  • 1 feu de bois, bien rouge
  • Nettoyer la branche principale en enlevant tous les petits bouts de branches et les feuilles.
  • Enlever environ 25 cm [10 pouces] d'écorce à un des bouts; effiler ce bout en pointe, à l'aide d'un couteau.
  • Avec la pointe de la branche, pratiquer 4 incisions dans la saucisse, pour éviter qu'elle ne fende prématurément.
  • Insérer la pointe de la branche tout au long du centre de la saucisse, sans le laisser dépasser car il brûlerait.
  • Cuire la saucisse sur le feu bien rouge en la tournant lentement.
  • Attention de ne pas la placer directement dans le feu, car elle cuirait trop rapidement et noircirait.
  • Lorsque la saucisse commence à fendre, elle est cuite.
  • La retirer alors du feu et la mettre dans un pain à hot dog.
  • Garnir de condiments, au choix.