Poulet à l'italienne dans l'aluminium
Portions: 1
IngrédientsPréparation
  • 2 morceaux de poulet bien charnus
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 1 pomme de terre moyenne, pelée et nettoyée
  • 15 mL [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 1 courgette moyenne
  • 3 grosses olives noires, dénoyautées
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce tomate
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan
  • Beurre
  • Sel, au goût
  • Saler les morceaux de poulet.
  • Couper la pomme de terre en longueur, en tranches de 3 mm [1/8 de pouce] d'épaisseur.
  • Couper la courgette en tranches de 6 mmm [1/4 de pouce] d'épaisseur.
  • Étendre les tranches de pomme de terre sur un morceau double de papier d'aluminium résistant de 45 x 30 cm [18 x 12 pouces].
  • Saler, puis étendre les tranches de courgette; saler.
  • Déposer les morceaux de poulet et les olives sur le tout, verser la sauce tomate et saupoudrer d'origan; déposer de petits morceaux de beurre sur le tout.
  • Bien refermer le papier d'aluminium.
  • Cuire à 12,7 cm [5 pouces] de charbons préchauffés à chaleur moyenne.
  • Cuire pendant 25 à 30 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.