La raclette du campeur
Commentaires: Matériel requis:
Longues fourchettes à bbq
Portions: Pour 6 campeurs affamés
IngrédientsPréparation
  • 2 1/2 tasse de fromage râpé
  • 8 tranches de bacon, cuit
  • 2 c. à table de piment haché
  • 2 c. à table de persil haché
  • 1 c. à table de raifort préparé
  • 1/ c. à thé de poivre
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 de tasse de beurre ou de margarine
  • 1 boîte de 16 onces de pommes de terre, réchauffées et égouttées
  • 1 boîte de 14 onces de fonds d'artichauts, réchauffés et égouttés
  • 1 pain baguette, tranché
Préparation à la maison
  • Dans un petit bol, mélanger le fromage, le bacon, le piment, le persil, le raifort et le poivre.
  • Chauffer le lait au point d'ébullition; verser immédiatement sur le fromage.
  • Battre avec une mixette jusqu'à ce que léger.
  • Incorporer le beurre ou la margarine ramolli.
  • Réfrigérer environ 1 heure.
  • Façonner la préparation en 6 portions en forme de pain.
  • Envelopper individuellement dans une pellicule de plastique et réfrigérer au moins une nuit.
  • Toujours conserver réfrigéré.
Préparation sur place
  • Développer les pains et les enfiler sur de longues fourchettes [ou broches].
  • Chauffer sur le feu de camp ou au dessus de la braise jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
  • Gratter la surface fondue et étendre sur les légumes chauds et le pain.
  • Répéter l'opération.