- 1 navet, 2 panais ou 1 rutabaga pelé[s], en petits morceaux
- 30 mL [2 cuil. à table] de lait
- 15 g [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine
- 1 mL [1/4 de cuill. à thé] de zeste de citron râpé
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- Cuire les morceaux de navet, de panais ou de rutabaga à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
- Les écraser ou les réduire en purée, avec le lait, le beurre ou la margarine ou le zeste de citron râpé.
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