Soupe froide aux fraises
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de sucre
  • Eau bouillante
  • 200 mL [2 tasses] de fraises fraîches passées sous le robinet d'eau froide, puis équeutées
  • 60 mL [4 cuil. à table] de jus de citron
  • 500 mL [2 tasses] de yaourt nature maison, ou du commerce
  • Dissoudre le sucre dans un peu d'eau bouillante.
  • Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger ensemble les fraises préparées, le jus de citron et le sucre dissout, jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
  • Verser le mélange dans un bol, et bien incorporer le yaourt.
  • Réfrigérer cette soupe jusqu'au moment de la servir, bien froide.