Boulettes de boeuf ou d'agneau haché miniatures
Provenance: New Zealand Beef and Lamb Marketing Bureau
Commentaires: Dès l'âge de 8 mois, on peut introduire des morceaux de pain de viande, les boulettes ou de petites croquettes que le bébé peut manger avec ses doigts.
Pour les enfants plus vieux, ces boulettes sont délicieuses servies avec une salade légumes, à l'intérieur d'un pain pita ou d'un petit pain mou.
IngrédientsPréparation
  • 500 g [17 1/2 onces] de boeuf ou d'agneau maigre haché
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 jaune d'oeuf
  • 250 mL [1 tasse] de miettes de mie de pain fraîche
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'huile
  • Farine
  • Sauce tomate [facultatif]
  • Yogourt nature [facultatif]
  • Purée de pomme de terre [facultatif]
  • Crème sure [facultatif]
  • Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf ou l'agneau haché, l'oignon haché, le jaune d'oeuf et les miettes de mie de pain fraîche.
  • Façonner le mélange en environ 20 petites boulettes; les enfariner légèrement.
  • Chauffer l'huile dans un poêlon anti-adhésif à feu moyen.
  • Y cuire les boulettes pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées à l'intérieur.
  • Les égoutter.
  • Pour des bébés de 8 à 9 mois, ces délicieuses boulettes sont idéales à manger avec les doigts, avec une sauce tomate ou du yogourt nature en accompagnement.
  • Une autre délicieuse, nourissante trempette consiste en une purée de pomme de terre à laquelle on a ajouté de la crème sure ou du yogourt nature.