Casserole de tomates et de saucisses
Provenance:	New Zealand Beef and Lamb Marketing Bureau
Commentaires:	Recette qui convient à partir de 8 mois. Servir alors ces saucisses découpées en petits morceaux, avec une purée de pomme de terre et des légumes hachés.
Ingrédients	Préparation
4 saucisses de boeuf maigres 1 oignon, tranché 1 gousse d'ail, écrasée 1 boîte de 398 mL [14 onces] de tomates avec le jus, hachées 1 boîte de 400 mL [14 3/4 onces] de haricots jaunes, égouttés 30 mL [2 cuil. à table] de purée de tomate Une pincée de fines herbes séchées mélangées Une pincée de sucre 50 g [1 3/4 once] de champignons frais [facultatif] 1 carotte tranchée ou 1 courgette en tronçons [facultatif]	Dans une grande casserole antiadhésive, faire revenir ensemble les saucisses, les tranches d'oignon et l'ail écrasé pendant 4 à 5 minutes. Déouper les saucisses en tronçons. Incorporer les tomates hachées et leur jus, les haricots jaunes égouttés, la purée de tomate, les fines herbes séchées mélangées et le sucre. Si désiré, incorporer aussi les champignons et/ou les tranches de carotte ou les morceaux de courgette. Porter à ébullition. Laisser mijoter, à couvert pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et que les saucisses soient très bien cuites.