Soupe miniature aux épis de maïs pour les tout-petits
Commentaires: Les jeunes enfants adoreront cette soupe dans laquelle tout est à leur grosseur, mini!
Servir cette soupe dans des petits bols, avec des petites cuillers.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] de bouillon de légumes ou de poulet à faible teneur en sel
  • 125 mL [1/2 tasse] de très petits [de la grosseur d'un pois] dés de carotte
  • 60 mL [1/4 de tasse] de nouilles à soupe ['alphabet' ou petites étoiles]
  • 125 mL [1/2 tasse] d'épis de maïs miniatures, en tranches de 6 mmm [1/4 de pouce] d'épaisseur
  • 125 mL [1/2 tasse] de très petits [de la grosseur d'un pois] dés de courgette
  • 125 mL [1/2 tasse] de petits pois
  • 125 mL [1/2 tasse] de très petits [de la grosseur d'un pois] dés de tofu ferme
  • Dans une casserole moyenne, amener le bouillon de légumes ou de poulet à ébullition.
  • Ajouter les dés de carotte et les nouilles; réduire le feu à basse température et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Ajouter les tranches d'épis de maïs, les dés de courgette, les petits pois et les dés de tofu.
  • Laisser mijoter pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
  • La servir chaude, mais non bouillante.