Boulettes de viande porc-épic [autocuiseur]
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
IngrédientsPréparation
  • 1 1/2 de boeuf haché
  • 1/2 tasse de riz non cuit
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à soupe d'oignon haché
  • 1 petite boîte de soupe aux tomates
  • 1/2 tasse d'eau
  • Bien laver le riz.
  • Mélanger la viande, le riz, le sel, le poivre et l'oignon.
  • Modeler en boulettes.
  • Faire chauffer la soupe aux tomates et l'eau dans l'autocuiseur et y jeter les boulettes.
  • Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 10 minutes pendant que le régulateur de pression oscille lentement.
  • Laisser la pression tomber d'elle-même.