Boulettes de viande porc-épic
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
IngrédientsPréparation
  • 680 g [1 1/2 livre] de boeuf haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de grains de riz
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon haché
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau
  • Bien rincer le riz.
  • Dans un bol, mélanger ensemble les boeuf haché, les grains de riz, le sel, le poivre et l'oignon haché.
  • Façonner le mélange en boulettes.
  • Chauffer ensemble la soupe crème de tomate et l'eau dans l'autocuiseur et y jeter les boulettes.
  • Verrouiller le couvercle et placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent.
  • Monter la pression et cuire pendant 10 minutes alors que le régulateur de pression oscille lentement.
  • Laisser la pression tomber d'elle-même, avant d'ouvrir le couvercle.
  • Servir.