- 45 mL [3 cuil. à table] de fécule de maïs
- 3 oeufs
- 3 litres [12 tasses] de lait
- 15 mL [1 cuil. à table] d'essence de caramel écossais
- 300 g [1 1/2 tasse] de sucre
- 375 mL [1 1/2 tasse] de cassonade
- 1 boîte de 300 mL [10 onces] de lait concentré sucré
- 5 mL [1 cuil. à thé] d'essence d'érable
- 250 mL [1 tasse] de moitiés de pacanes
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- Dans une casserole, porter ensemble tous les ingrédients à ébullition.
- Laisser mijoter jusqu'à épaississement, ce qui ne doit pas prendre beaucoup de temps.
- Retirer immédiatement du feu.
- Verser dans un contenant de congélation et congeler.
- Laisser prendre avant de servir.
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