Crème glacée au beurre aux pacanes
Provenance: Dorothe, PA, US
IngrédientsPréparation
  • 45 mL [3 cuil. à table] de fécule de maïs
  • 3 oeufs
  • 3 litres [12 tasses] de lait
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'essence de caramel écossais
  • 300 g [1 1/2 tasse] de sucre
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de cassonade
  • 1 boîte de 300 mL [10 onces] de lait concentré sucré
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'essence d'érable
  • 250 mL [1 tasse] de moitiés de pacanes
  • Dans une casserole, porter ensemble tous les ingrédients à ébullition.
  • Laisser mijoter jusqu'à épaississement, ce qui ne doit pas prendre beaucoup de temps.
  • Retirer immédiatement du feu.
  • Verser dans un contenant de congélation et congeler.
  • Laisser prendre avant de servir.