Glaçage sept-minutes
Provenance: Dorothe, PA, US
IngrédientsPréparation
  • 2 blancs d'oeufs
  • 130 g [2/3 de tasse] de sucre
  • 15 mL [3 cuil. à thé] de sirop de maïs clair
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de crème de tartre
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de vanille
  • Dans la partie supérieure d'un bain-marie au-dessus d'eau bouillante, mélanger ensemble blancs d'oeufs, le sucre, le sirop de maïs clair et la crème de tartre.
  • Remuer pendant 6 minutes, environ 150 tours.
  • Retirer du feu.
  • Battre le mélange à la mixette, jusqu'à ce que le glaçage devienne assez épais pour être étendu.
  • En pliant, incorporer la vanille.