Gâteau ensoleillé
Provenance: Dorothe, PA, US
Portion: 1 gâteau tubulaire
IngrédientsPréparation
  • 12 oeufs, séparés
  • 260 g [1 1/4 tasse] de sucre
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de vanille
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de crème de tartre
  • 140 g [1 tasse] de farine, tamisée
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Battre les jaunes d'oeufs.
  • Incorporer la moitié du sucre et la vanille.
  • Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient luisants.
  • Incorporer la crème de tartre et battre jusqu'à ce que les oeufs forment des pics fermes.
  • Plier le mélange de jaunes d'oeufs dans les blancs d'oeufs.
  • En pliant, incorporer la farine tamisée, le sel et le reste du sucre à la pâte.
  • Verser dans un moule tubulaire.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 45 à 60 minutes.