Gâteau aux dattes
Provenance: Dorothe, PA, US
Portion: 1 gâteau de 23 cm [9 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] d'eau bouillante
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 250 mL [1 tasse] de dattes dénoyautées, hachées
  • 260 g [1 1/4 tasse] de sucre
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • 1 oeuf, battu
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées
Garniture
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 8,75 g [1 cuil. à table] de farine
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées
  • 250 mL [1 tasse] de dattes dénoyautées, hachées
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • Ajouter le bicarbonate de soude à l'eau bouillante; verser sur les dattes hachées.
  • Laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un grand bol, battre ensemble le sucre, le beurre et l'oeuf battu.
  • Incorporer le mélange de dattes hachées refroidi.
  • Incorporer ensuite la farine, la poudre à pâte, la vanille et les noix hachées.
  • Verser dans un moule carré de 23 cm [9 pouces].
  • Cuire au four préchauffé, pendant 35 minutes.
  • Laisser le gâteau refroidir complètement.
  • Pendant ce temps, préparer la garniture.
  • Étendre la garniture partiellement refroidie sur le gâteau refroidi.
Garniture
  • Chauffer ensemble tous les ingrédients de la garniture, jusqu'à épaississement.
  • Laisser refroidir partiellement.