Gâteau au chocolat épicé, glaçage au chocolat
Provenance: Dorothe, PA, US
Portion: 1 gâteau rectangulaire de 27 x 39,5 cm [10 1/2 x 15 1/2 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 400 g [2 tasses] de sucre
  • 225 g [1 tasse] de margarine
  • 60 mL [4 cuil. à table] de poudre de cacao
  • 250 mL [1 tasse] d'eau froide
  • 2 oeufs
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait sur
Glaçage au chocolat
  • 113 g [1/4 de livre] de margarine
  • 60 mL [4 cuil. à table] de poudre de cacao
  • 80 mL [1/3 de tasse] de lait
  • 875 mL à 1 litre [3 1/2 à 4 tasses] de sucre à glacer
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine et le sucre; laisser en attente.
  • Amener la margarine, la poudre de cacao et l'eau froide à ébullition.
  • Verser le mélange de cacao sur le mélange de farine; bien mélanger.
  • Ajouter les oeufs, la cannelle, le bicarbonate de soude, la vanille et le lait sur.
  • Bien mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule rectangulaire de 27 x 39,5 cm [10 1/2 x 15 1/2 pouces].
  • Cuire au four préchauffé, pendant 30 minutes.
  • Le retirer du four, le démouler sur une grille et le laisser refroidir complètement.
  • Pendant ce temps, préparer le glaçage au chocolat.
  • Glacer le gâteau refroidi.
Glaçage au chocolat
  • Dans un bol, battre ensemble la margarine, la poudre de cacao, le lait et le sucre à glacer, jusqu'à l'obtention d'un mélange facile à étendre.