Poulet et riz 'Caruso'
Provenance: Dorothe, PA, US
Commentaires: Si désiré, servir de plat saupoudré de fromage parmesan râpé.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 2 poitrines de poulet sans peau, désossées et coupées en fines lanières
  • Sel d'ail, au goût
  • Poivre, au goût
  • 45 g [3 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 440 mL [15 onces] de sauce à spaghetti
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'assaisonnement italien
  • 500 mL [2 tasses] de tranches de céleri
  • 750 mL [3 tasses] de riz cuit bien chaud
  • Fromage parmesan râpé, au goût [facultatif]
  • Assaisonner les lanières de poulet de sel d'ail et de poivre.
  • Les faire revenir dans le beurre ou la margarine fondu pendant environ 2 minutes.
  • Incorporer la sauce à spaghetti et l'assaisonnement italien.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Incorporer les tranches de céleri; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le céleri soit cuit, bien qu'encore croquant.
  • Servir le mélange de poulet sur un lit de riz chaud, saupoudré de fromage parmesan râpé si désiré.