Salade de carotte sure et sucrée
Provenance: Dorothe, PA, US
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile à salade
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poivre
  • 190 mL [3/4 de tasse] de vinaigre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 1 poivron vert, nettoyé, épépiné et tranché
  • 1 oignon, tranché
  • 1,25 litres [5 tasses] de tranches de carottes cuites
  • Dans une casserole, mélanger ensemble l'huile à salade, le sucre, la moutarde sèche, la soupe crème de tomate, le poivre, le vinaigre et la sauce Worcestershire.
  • Porter le mélange à ébullition.
  • Retirer du feu; incorporer les tranches de poivron vert et d'oignon.
  • Déposer les tranches de carottes cuites dans un bol à salade en verre.
  • Verser le mélange de vinaigrette sur les tranches de carottes.
  • Laisser mariner au réfrigérateur toute une nuit, avant de servir.