Carrés à la limette
Provenance: Dorothe, PA, US
IngrédientsPréparation
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonade
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées
  • 225 g [1 tasse] de beurre
  • 1 boîte de 398 mL [14 onces] d'ananas broyé
  • 85 g [3 onces] de poudre pour gélatine à saveur de limette
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 250 mL [1 tasse] de crème à fouetter
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la cassonade, les noix hachées et le beurre.
  • Presser ce mélange au fond d'un moule oval.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 12 à 15 minutes; laisser refroidir la croûte complètement.
  • Pendant ce temps, égoutter l'ananas broyé dans une casserole; réserver l'ananas broyé égoutté.
  • Amener le jus d'ananas à ébullition.
  • Dissoudre la poudre pour gélatine à saveur de limette dans le jus d'ananas bouillant; laisser refroidir.
  • Battre en crème le fromage à la crème et le sucre; incorporer la gélatine, avant qu'elle ne prenne.
  • Incorporer ensuite l'ananas broyé égoutté réservé.
  • Fouetter la crème; l'incorporer délicatement au mélange, en pliant.
  • Déposer uniformément la garniture sur la croûte refroidie.
  • Réfrigérer pour faire prendre.
  • Découper en carrés pour servir.