Salade de bleuet
Provenance: Dorothe, PA, US
Commentaires: Cette salade se conserve très bien, au réfrigérateur.
IngrédientsPréparation
  • 2 boîtes de 3 onces [85 g] chacune de gélatine à saveur de framboise noire
  • 500 mL [2 tasses] d'eau bouillante
  • 1 boîte moyenne d'ananas broyé
  • 1 boîte de bleuets en conserve
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème
  • 250 mL [1 tasse] de crème sure
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
  • 125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer
  • 1 petite boîte de noix de coco râpée
  • Dissoudre la gélatine à saveur de framboise noire dans l'eau bouillante.
  • Égoutter l'ananas broyé, réservant 125 mL [1/2 tasse] du jus; égoutter aussi les bleuets en conserve résevant 125 mL [1/2 tasse] du liquide.
  • Bien mélanger le jus d'ananas et le jus de bleuet réservés à la gélatine.
  • Incorporer ensuite l'ananas broyé et les bleuets égouttés.
  • Bien mélanger; réfrigérer pour faire prendre.
  • Avant de servir, bien battre ensemble le fromage à la crème, la crème sure, la vanille et le sucre à glacer, jusqu'à ce que le mélange soit léger.
  • Verser sur la gélatine bien prise, démoulée si désirée.
  • Saupoudrer le tout de noix de coco râpée.
  • Servir immédiatement, ou réfrigérer.