- 300 g [1 1/2 tasse] de sucre
- 230 g [1 2/3 tasse] de farine
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre à pâte
- 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de clou de girofle moulu
- 125 mL [1/2 tasse] d'huile à salade
- 250 mL [1 tasse] de chair de citrouille écrasée
- 2 oeufs
- 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées [facultatif]
- 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
- 125 mL [1/2 tasse] d'eau
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- Préchauffer le four à 160°C [325°F].
- Dans un grand bol, mélanger ensemble le sucre, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le clou de girofle, l'huile à salade, la chair de citrouille écrasée, les oeufs, le sel, la cannelle et l'eau, pendant 3 minutes.
- Si désiré, incorporer les noix hachées à la pâte.
- Verser le pâte dans un moule à pain bien graissé.
- Cuire au four préchauffé, pendant 60 à 80 minutes.
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