Pain à la farine de maïs
Provenance: Dorothe, PA, US
Portions: 2 pains carrés de 20 cm [8 pouces] chacun
IngrédientsPréparation
  • 225 g [1 tasse] de graisse végétale
  • 150 g [3/4 de tasse] de sucre
  • 2 oeufs
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de crème de tartre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de farine de maïs
  • 250 mL [1 tasse] de lait sur
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Battre la graisse végétale et le sucre en crème.
  • Battre les oeufs dans le mélange.
  • Tamiser ensemble la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer la farine de maïs.
  • Incorporer le mélange de farines au premier mélange, en alternant avec le lait sur.
  • Graisser 2 moules carrés de 20 cm [8 pouces] chacun.
  • Répartir la pâte dans les moules préparés.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 20 à 25 minutes.