Sauce sure et sucrée
Provenance: Bernadette, Montréal
Portions: Environ 250 mL [1 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigre de cidre
  • 125 mL [1/2 tasse] de bouillon de poulet
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonade tassée
  • 15 mL [1 cuil. à table] de fécule de maïs
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'eau
  • Dans une casserole, mélanger ensemble puis porter le vinaigre de cidre, le bouillon de poulet et la cassonade à ébullition.
  • Dans une petite tasse, diluer la fécule de maïs dans l'eau en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  • En remuant, verser lentement la fécule de maïs diluée dans la sauce jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
  • La sauce épaissira en refroidissant.