Gâteau des anges fourré à la crème glacée aux cerises
Provenance: Bernadette, Montréal
Commentaires: Si désiré, on peut servir les tranches de gâteau des anges arrosées d'une sauce au chocolat.
On peut remplacer la crème glacée par du sorbet.
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 1 gâteau des anges, maison ou du commerce
  • 2 litres [8 tasses] de crème glacée à la vanille aux cerises entières, ramollie
  • 1 boîte de 568 mL [20 onces] de cerises noires
  • Déposer le gâteau des anges sur un plat de service et le couper en trois parties égales sur la hauteur.
  • Déposer le premier et le deuxième étages sur une assiette.
  • Étendre un peu de crème glacée ramollie sur la partie du bas du gâteau; couvrir de la partie du centre du gâteau.
  • Étendre un peu du reste de la crème glacée sur le gâteau.
  • Déposer le dessus du gâteau sur le tout et couvrir tout le gâteau du reste de la crème glacée.
  • Le congeler pendant 1 heure, avant de le servir.
  • Trancher le gâteau et, à la cuiller, garnir chacune des tranches de cerises noires avant de les servir.