Quiche aux légumes
Provenance: Bernadette, Montréal
Commentaires: Pour faire changement, on peut aussi ajouter des morceaux de saucisses, de jambon ou de bacon cuit au mélange de légumes et servir la quiche comme repas du midi ou du soir, aussi bien qu'au petit déjeuner.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1 sac de morceaux de chou-fleur, de brocoli et de carottes mélangés surgelés, ou tout autre mélange de légumes de son choix, décongelés et égouttés
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'oignon haché
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'oignon
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 340 g [1 1/2 tasse] de fromage grossièrement râpé de son choix
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de lait
  • 160 mL [2/3 de tasse] de mélange de pâte 'Bisquick'
  • 3 oeufs
  • Préchauffer le four à 190 à 200°C [375 à 400°F].
  • Vaporiser une assiette à tarte de 23 ou 25 cm [9 ou 10 pouces] d'enduit antiadhésif.
  • Mélanger ensemble les légumes mélangés surgelés décongelés égouttés, l'oignon haché, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le fromage râpé dans l'assiette à tarte.
  • Battre ensemble le lait, le mélange de pâte et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
  • Verser sur le mélange de légumes.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.